chia seed는 효과적으로 음식의 양을 늘려주고 칼로리를 대체한다. Chia seed 한 스푼에 한 컵 정도 물을 붓고 약 30분 정도 놔두면 고체에 가까운 젤라틴이 된다. 이러한 젤 형성 반응은 Chia seed가 수용성 섬유질을 가지고 있기 때문이다. chia seed와 물의 적정 비율은 대부분의 레시피에서 물 9: chia 1이다. Chia seed 1 파운드가 10 파운드의 chia 젤을 만든다.

   2) 변비 방지

   식이섬유에는 두 종류가 있는데 수용성과 불용성이다. 물에 녹지 않는 불용성 섬유는 음식의 장내 통과를 빠르게 해서 변비를 막는다.

   3) 오메가 3의 항비만 효과

    적정한 종류의 지방은 체중을 감소시키는 데 도움이 될 수 있다. 오메가3은 3계열 프로스타글란딘을 위한 물질의 생성에 기여하는데 이들 중 일부는 신장이 조직 내의 과다한 수분을 버리는 데 도움이 된다. 과다체중인 사람들은 수분(부종)을 많이 유지하는데 오메가3은 이를 버리는 것을 도와준다.

   4) 건강한 다이어트

   다이어트로 심하게 음식을 제한하게 되면 철분, 아연, 마그네슘등의 미네랄과 단백질, 비타민A, B, D등의 영양소의 균형이 깨져서 여러 가지 부작용을 불러올 수 있다. 기운이 없거나 변비가 생기거나 피부가 거칠어지거나 모발이 힘이 없고 윤기 없이 푸석푸석해져서 탈모현상이 생기기도 한다. 모든 영양소와 비타민, 미네랄이 골고루 들어 있는 치아시드를 섭취하면 그런 부작용이 전혀 나타나지 않는 것은 물론 피부와 모발 상태가 오히려 더 좋아지게 된다.